Об отрубях для похудения

В современном общество уже стойко укрепилась позиция о здоровом и полезном питании.  Всем известно, что продукты делятся на полезные и не очень.  Что лучше и полезней съесть овощи и фрукты, чем пирожное, если хлеб -то с отрубями. Давайте разберемся в этом. С фруктами все понятно, но почему хлеб и еще с отрубями?  Разложим все по полочкам и объясним все это.
Отруби это те частицы, которые при перемалывания зерна в муку идут в отходы.  Это все то что находится вокруг крахмалистой сердцевины зерна.  Питательные свойства отрубей не высоки, но это не сколько не мешает им содержать в себе  полезные для человека вещества- такие как : клетчатка, микроэлементы и витамины.  Также есть мнение , что в отрубях содержится основная часть биологически активных компонентов цельного зерна.

Но, тем не менее, эти полезные свойства совсем недавно не использовали.  Это были отходы, которые шли на корм домашним животным. И этому есть простое объяснение , что отруби не возможно есть в сухом виде, а как приготовить их тогда еще не придумали.  Да и зачем покупать серый хлеб с отрубями, когда всегда можно купить хлеб, испеченный  из муки высшего сорта.
Но время вносит свои коррективы. - появилась тенденция к здоровому питанию. В начале 21-ого века человек, который уже не переносил fast-food и полуфабрикаты,  решил задуматься о полезном питании.  Основными критериями было то чтобы еда была экологически чистой и имела необходимый набор микроэлементов и витаминов.  Сейчас даже вспомнили изречения Гипократа, который говорил: "Я есть то, что я ем".

Поэтому, производители продуктов питания решили вспомнить и воспользоваться отрубями. Они стали добавлять их в хлебобулочные изделия, йогурты, каши, печение.  Даже приступили к выпуску в готовом к употреблению виде - в гранулах.  Отруби можно встретить в хрустящем виде, а можно использовать в приготовлении различных низкокалорийных  блюд.  Отруби очень хорошо очищают организм, способствуя выводу шлаков.  В зависимости от типа обрабатываемого зерна отруби можно разделить на : ржаные , пшеничные, овсяные, рисовые, гречневые и т.д.